德保县市场监督管理局关于2025年不合格食品核查处置情况的通告（九）

一、德保县食得乐螺蛳粉店

（一）抽检基本情况

（二）对当事人违法违规行为依法处罚情况

当事人使用清洗消毒不合格餐具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项“食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；”和《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第二十一条第四项“小餐饮经营活动应遵守下列规定：（四）法律法规规定的其他要求”的规定，构成了使用清洗消毒不合格餐具的违法行为。

依据《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第三十九条第三项“有下列情形之一的，由市场监督管理部门予以警告，责令限期改正；逾期不改正的，处一千元以下罚款:（三）违反本条例第十三条第一款、第二十一条规定，生产经营活动不符合要求的。”的规定，本局责令当事人立即改正上述违法行为，并作如下行政处罚：

警告。

（三）当事人整改情况及复查结果

当事人收到检验报告后，立即针对此次抽检不合格进行排查整改，并于2025年12月5日向本局提交了整改报告。在今后的日常经营中，当事人将对员工进行餐具清洗消毒培训学习，要求员工必须先用热水和洗涤剂清洗餐具，之后用流动水多次冲洗，最后再用消毒柜进行消毒。同时，加强对店内员工的管理，要求员工按照相关规范要求进行操作。

二、德保县娟子牛肉面店

（一）抽检基本情况

（二）对当事人违法违规行为依法处罚情况

当事人使用清洗消毒不合格餐具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项和《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第二十一条第四项的规定。

依据《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第三十九条第三项的规定，本局责令当事人改正上述违法行为，并作如下行政处罚：

警告。

（三）当事人整改情况及复查结果

自2025年11月17日收到检验报告后，当事人立即开展排查整改工作，撰写并提交整改报告。当事人已对店员进行餐具清洗消毒培训，要求店员在使用洗涤剂清洗餐具后，多次使用流动清水进行冲洗。

三、德保县春夏早餐店

（一）抽检基本情况

（二）对当事人违法违规行为依法处罚情况

当事人使用不符合食品安全国家标准餐具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项“食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；”和《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第二十一条第四项“小餐饮经营活动应遵守下列规定：（四）法律法规规定的其他要求”的规定，构成了使用不符合食品安全国家标准餐具的违法行为。

根据《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第三十九条第三项“有下列情形之一的，由市场监督管理部门予以警告，责令限期改正；逾期不改正的，处一千元以下罚款:（三）违反本条例第十三条第一款、第二十一条规定，生产经营活动不符合要求的。”之规定，本局责令当事人立即改正上述违法行为，并作出如下行政处罚：

警告。

（三）当事人整改情况及复查结果

2025年12月4日收到检验报告后，当事人立即针对此次抽检不合格的原因进行整改，已将店内消毒柜及餐具进行全面清洁，当事人今后会加强工作人员的管理，做好餐具清洁工作。

四、德保县老张家羊肉粉店

（一）抽检基本情况

（二）对当事人违法违规行为依法处罚情况

当事人使用清洗消毒不合格餐具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项“食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；”和《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第二十一条第四项“小餐饮经营活动应遵守下列规定：（四）法律法规规定的其他要求”的规定，构成了使用清洗消毒不合格餐具的违法行为。

依据《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第三十九条第三项“有下列情形之一的，由市场监督管理部门予以警告，责令限期改正；逾期不改正的，处一千元以下罚款:（三）违反本条例第十三条第一款、第二十一条规定，生产经营活动不符合要求的。”的规定，本局责令当事人立即改正上述违法行为，并作如下行政处罚：

警告。

（三）当事人整改情况及复查结果

2025年12月4日收到检验报告后，当事人已针对抽检不合格原因进行整改，对餐具进行多次冲洗，严格按照消毒设备默认消毒时间进行消毒，并做好员工的餐具清洗消毒培训工作。

五、德保县荣慧生料粉店

（一）抽检基本情况

（二）对当事人违法违规行为依法处罚情况

当事人2025年11月3日使用的自消餐具经抽样检验，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒（饮）具》要求，检验结论不合格。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项“食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；”和《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第二十一条第四项“小餐饮经营活动应遵守下列规定：（四）法律法规规定的其他要求”的规定，构成了使用清洗消毒不合格餐具的违法行为。

依据《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第三十九条第三项“有下列情形之一的，由市场监督管理部门予以警告，责令限期改正；逾期不改正的，处一千元以下罚款:（三）违反本条例第十三条第一款、第二十一条规定，生产经营活动不符合要求的。”的规定，责令当事人立即改正上述违法行为，并作如下行政处罚：

警告。  

（三）当事人整改情况及复查结果

2025年12月4日收到检验报告后，当事人已针对抽检不合格原因进行整改，对员工进行餐具清洗消毒培训学习，要求员工必须先用热水和洗涤剂清洗餐具，之后用流动水多次清洗，最后用消毒柜进行消毒，并且加强对店内员工的管理，要求员工按照相关规范要求进行操作。

六、德保县姆威米粉店

（一）抽检基本情况

（二）对当事人违法违规行为依法处罚情况

当事人使用清洗消毒不合格餐具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项“食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；”和《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第二十一条第四项“小餐饮经营活动应遵守下列规定：（四）法律法规规定的其他要求”的规定，构成使用清洗消毒不合格餐具的违法行为。

依据《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第三十九条第三项“有下列情形之一的，由市场监督管理部门予以警告，责令限期改正；逾期不改正的，处一千元以下罚款:（三）违反本条例第十三条第一款、第二十一条规定，生产经营活动不符合要求的。”的规定，本局决定给予当事人以下行政处罚：

警告。 

（三）当事人整改情况及复查结果

2025年11月14日收到检验报告后，当事人立即针对此次抽检不合格的原因进行整改，当事人已加强餐具清洗消毒环节，并强化卫生管控。

七、德保县晨晨卷筒粉店

（一）抽检基本情况

（二）对当事人违法违规行为依法处罚情况

当事人使用清洗消毒不合格餐具的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项“食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；”和《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第二十一条第四项“小餐饮经营活动应当遵守下列规定：（四）法律、法规规定的其他要求。”的规定，构成了使用清洗消毒不合格餐具的违法行为。

依据《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第三十九条第三项“有下列情形之一的，由市场监督管理部门予以警告，责令限期改正；逾期不改正的，处一千元以下罚款:（三）违反本条例第十三条第一款、第二十一条规定，生产经营活动不符合要求的。”的规定，本局决定给予当事人以下行政处罚：

警告。

（三）当事人整改情况及复查结果

目前该店已经停止经营，并且当事人表示短期内没有重新开店从事食品经营活动的计划，后续如果再从事食品经营活动，将采取以下措施进行整改：一、对员工进行餐具清洗消毒培训学习，要求员工必须先用热水和洗洁精清洗餐具，之后用流动水多次冲洗，最后再用消毒柜进行消毒。二、加强对店内员工的管理，要求员工按照相关规范要求进行操作。

                        德保县市场监督管理局         

2026年2月4日